אניפסטי היא מילה באיטלקית שהמשמעות שלה הוא לפני הארוחה.האיטלקים מכנים את המילה אנטיפסטי. לשלל מנות שמגיעות לפני הארוחה.
כגון: ירוקות,מתאבנים בתנור,ביצים ,לחם,גבינה. ועוד.
בתכלס כל ירק שתרצו מתאים לאנטי פסטי
חשוב- ישנם ירקות כמו:תפוא אדמה,חציל,בטטה,גזר,שלהם לוקח יותר זמן תנור.במקרה הזה תצטרכו לחלק לתבניות שונות.
מצרכים:
2שומר
2 פלפל צהוב
2 פלפל אדום
1 בצל לבן
1פלפל חריף
מצרכים לרוטב:
1/4 כוס יין אדום
1/4 כוס שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
2 כפות חרדל
2 כפיות טימין
1 כפית פלפל שחור גרוס
מלח גס

אופן הכנה:
מחממים תנור ל 190 מעלות טורבו.
חותכים את הירוקת ומסדרים על נייר אפיה בתבנית. בצינצנת משקשקים את כל מצרכי הרוטב היטב.
מברשים את כל הירקות. ומפזרים מלח גס מעל. שמורים מעט מהרוטב.
מכניסים לתנור עד להשכמה בערך כ 15 דקות
לאחר האפיה מסדרים בצלחת ושופכים על הירקות מהרוטב שנשאר.או שאפשר לאכול כמוני הישר מהתבנית
בתאבון.:)

מצאתם טעות ספרו לי ואתקן