מצרכים:
1 גזר חתוך לרבעים
1 בצל חתוך לרבעים
1/4 חבילה כוסברה
2 כפות כרישה חתוכה גס
2 גבעולים עם העלים של סלרי חתוכים גס
1 יח עלה דפנה
2 יח פלפל אנגלי

אופן הכנהֿ:
1.מחממים שמן במחבת מטגנים היטב את הבצל,גזר,עד להשחמה שלהם ככל שהם שחומים יותר הם מוצאים יותר טעמים.
2.מוסיפים את הכוסברה,סלרי,ומטגנים אותם היטב עם הירקות. ככל שהטיגון שלהם יהיה יותר עמוק ככה הם ישחחרו יותר טעמים.
3.מוסיפים 2 ליטר מוסיפים עלה דפנה, כותשים את הפלפל האנגלי ומוסיפים לציר.
מביאים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כ שעה.
ניתן לשמור במקרר 3-4 ימים .
אני משלב את הציר במתכוני אורז במקום המים.
כתחליף של מים במתכוני קציצות
בסיס לרטבים,ועוד במתכונים רבים שיש באתר.
בתאבון

אשמח שתשתפו אותי באינסטגרם במה שהכנת