מצרכים:
10 ביצים
2-3 כפות מיונז
2 כפיות חרדל
1 בצל לבן
מלח/ פלפל שחור

אופן הכנה
1. חותכים את הבצל לחצי ואז לפרוסות דקות ומטגנים במחמבת על להזהבה עמוקה, לאחר הטיגון מעבירם לקערה ומקררים
2. מבשלים את הביצים עד שהן נעשות קשות מוסיפים למי הבישול 2 כפות מלח, זה יקל על הקילוף של הביצה.
3. לאחר שהביצים והבצל התקררו. מגרדים את הביצים בפומפיה, מעברים לקערה, מוסיפים את הבצל המטוגן,
2.כפיות חרדל מתחלים עם 2 כפות מיונז, התפקיד של המיונז הוא לאחד את הביצים. במידה וצריך עוד להוסיף עוד כף, הסלט אמור להיות יחסית מוצק ולא נוזלי .מתבלים במלח ופלפל. בתאבון.