מצרכים:

2 כוסות אורז פרסי
1חציל חתוך לקוביות
2 בצלים חתוכים לפרוסות דקות
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
3 כפות שמן
2-2.5 כפיות בהרט לממולאים
מלח על פי הטעם
4 כוסות מים רותחים

אופן הכנה
1. מחממים שמן בסיר מטגנים את הבצלים,קוביות החציל,ורצעות הגמבה האדומהֿ,עם כפית של בהרט עד שהירקות מתרככים.
2. מוסיפים את האורז ממשיכים לטגן כ 2- דקות,
מוסיפים את המים ועוד כפית כפית וחצי של בהרט על פי הטעם ומלח מביאים לרתיחה.
ומנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה ועד שהמים מתאדים
בתאבון 🙂