מצרכים:
2 עגבניות
1 קופסאת אנשובי
2 כפות פרזמן מגורד
שמן זית
חומץ בלסמי

אופן הכנה:
1.חותכים את העגבניות לפרוסות דקות ומסדרים בצלחת
2. מתבלים בשמן זית, חומץ בלסמי.
3.מפזרים מעל חתיכות אנשובי
4.פזרים מעל פרמזן מגורד