מצרכים:
כל יחידות המידה במתכון בגרם
500 קמח לחם ( חצי חבילה )
10 שמרים יבשים
12מלח
15 סוכר
360 מים

אופן הכנה:
1.לקערת מיקסר מוסיפים- את כל מרכיבים ומתחילים לישה במהירות בינונית עד לחיבור של הבצק, בשל כמות המים הגדולה יש ללוש ממש מעט, בסוף הלישה הבצק אינו אמור להיות חלק מצרף תמונה.
להתפיח עד להכפלת נפח.

2.מקמחים משטח הייטב ומעבירם את הבצק ייוצרים צורה מאורכת

3.חותכים למספר חתיכות שאתם רוצים מעבירם כל חתיכה לנייר אפיה באותו הגודל