המתכון מתאים לכ60 יחידות
מצרכים:
1 בצל
1/4 חבילה נענע רק העלים
1/2 חבילה כוסברה
2 כוסות אורז עגול/ארובריו
2 כפיות בהרט
מלח ֿ
חבילה של עלי גפן (זה מגיע בצנצנת) או טריים

אופן הכנה:
1. לטגן את הבצל עד להזהבה עמוקה
2. לקצוץ את עלי הכוסברה והנענע דק דק.
3.להוסיף לקערה את האורז,כוסברה,נענע,בצל,2 כפיות בהרט, ומלח על פי הטעם.לערבב היטב
4. לעלי הגפן יש צד חלק וצד שהוא מחוספס מניחים את הצד המחוספס כלפי מעלה,ועליו כפית מהמילוי במרכז העלה,מבאים צד אחד לאמצע ואת הצד השני ואז מגלגלים.
5.בתבנית עמוקה/ כלי חסין חום לתנור שמים בתחתית התבנית פרוסות עגבניה ולימון מניחים מעל את עלי הגפן

מכינים את הנוזל לבישול לעלי הגפן על פי היחס
1כוס מים
3 כפות שמן
1/2 כפית בהרט
1/2עגבניה מגורדת.
ומלח על פי הטעם מערבבים היטב.
שופכים על עלי הגפן את הנוזל והוא צריך לכסות את עלי הגפן במידה וצריך להשלים להכין עוד נוזל לפי היחס עוטפים עם נייר אפייה ונייר כסף היטב,מכניסים לתנור שחומם 160 מעלות ל כשעתיים.
עלי הגפן מוכנים כשאר הם רכים ומשנים את הגוון שלהם לכהה