מצרכים:
4 תפו״א חתוך לרבעים ֿ
1 בצל חתוך לפרוסות דקות
1 פלפל חריף חתוך גס
2 עגבניה קלופה וחתוכה לרבעיים
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות עבות ֿ
3 שיני שום פרוסות דק

תיבול:
מלח
פלפל שחור
תבלין שווארמה
1 כף כף ֿ+ כוס מים לערבב לתערובת חלקה

אופן הכנה:

בסיר מטגנים בצל ותפוא עד להזהבה

מוסיפים את עגבניה,גמבה,שום פלפל חריף

מתבלים עם מלח,פלפל שחור,2 כפיות תבלין שווארמה.

מוסיפים את המים עם הקמח עד לקצת מתחת לגובה התפו״א

במידה וחסר נוזל,להכין שוב באותו היחס ולהשלים

מביאים לרתיחה

מנמיכים את האש, ומבשלים כשעתיים.

בתאבון