מצרכים:

1 בטטה חתוך לפרוסות דקות

2 תפו״א חתוך לפרוסות דקות

לרוטב:

2 כפיות טימין

4 עלי מרווה

1/4 כוס יין לבן

1 כפית חרדל

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס מיים

1 שן שום כתושה

מלח,פלפל שחור גרוס

סוכר

אופר הכנה:

1.לסדר בתבית את התפוא והבטטה

2. בקערה לערבב את כל המצרכים לרוטב. ולשפוך מעל התפו״א והבטטה.

3. לכסות עם ניר אפיה ונייר כסף ולהכניס לתנור על 180 מעלות לשעה ועדך לריכוך