מצרכים:
170 גרם קמח כוסמין 80%
2 גרם מלח
10 גרם אבקת אפייה
2 ביצים
52 גרם אבקת חלבון

אופן הכנה:
לחמם תנור ל 170 מעלות טורבו
1.בקערה לערבב את כל המצרכים עד שהם מתחברים לעיסה
2.לשטח את המסה בתבנית אינגליש
3.להכניס לתנור ולאפות כ 20 דקות ועד שקייסם שננעץ במרכז ההמסה יוצא יבש
4.לצנן את המסה למשך לילה בטמ״פ החדר
5.למחרת לפרוס לפרוסות דקות בעובי של 5 מ״מ
6.לאפות ב 140 מעלות טורבו למשך 22 דקות ועד שהעוגיות מזהיבות
7.לצנן ולשמור בכלי אטום

כדאי לדעת
בגלל כמות החלבון הגודלה ביחס לשאר המרכיבים הקרקר מתאים לאכילה עם ממרח או סלט, ולא לבד
אשמח שתשתפו אותי באינסטגרם במה שהכנתם