מצרכים:
מתאים לסיר רחב 24 ס״מ
500 גר בשר טחון
פירה מ תפוח אדמה אחד
1 בצל מגורד בפומפיה
1 בצל קצוץ דק
1/2 חבילה פטרוזליה קצוצה
100 גרם רסק עגבניות
6 עגבניות מגורדות בפומפיה
2 תפוח אדמה חתוכים לקוביות קטנות
2 שיני שום קצוצים
תיבול:
1 כפית כמון
1/2 כפית סוכר
2 כפיות פפריקה מתוקה / חריפה
1/4 כפית פלפל לבן
מלח

אופן הכנה:
1.בקערה מערבבים- בשר טחון,פירה מתפו״א,בצל מגורד בפומפיה,פטרוזליה,
1 כפית כמון,1כפית פפריקה,1/4 כפית פלפל לבן,מלח.מערבבים את תערובות הקציצות היטב.
2.בסיר רחב מחממים שמן,מוסיפים את הבצל הקצוץ, ומטגנים עד שנהיה שקוף
במקביל מערבבים בקערה:
עגבניות מרוסקות,רסק עגבניות,2 שיני שום קצוצים ורבע כוס מים,ומוסיפים לסיר.
מוסיפים את קוביות התפו״א ומביאים לרתיחה.
מתבלים:
ב1 כפית פפריקה,מלח,1/2 כפית סוכר.ומערבבים היטב.
3.יוצרים קציצות ומסדרים בסיר,
לוקחים מהרוטב ומשקים את הקציצות, מביאים את התבשיל לרתיחה
ומעבירם לאש בינונית ומבשלים כ שעה וחצי .
בתאבון.