מצרכים:
4 כרעיים
5 גמבות חתוכות לרצועות עבות
2 פלפל חריף שלמים
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית כורכום
1 כפית פפריקה
1/2 כפית פלפל לבן
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
1.מחממים שמן בסיר רחב, צולים מכל צד את העוף עד להשחמה,בסיום מוצאים לצלחת.
2.מוסיפים לסיר מחצית מהפלפלים, ופלפל חריף אחד,
מעליהם את העוף, ואז את שאר הפלפלים והפלפל החריף השני
3. מכינים את הרוטב לקערה מוסיפים:
1/2 כוס מים,2, שיני שום קצוצות,1כפית פפריקה,1/2 כפית פלפל לבן,1/2 כפית כורכום. ומלח על פי הטעם
מערבבים את הכל היטב, ויוצקים מעל העוף
4.מביאים את התבשיל לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ שעה עד שעה וחצי,ועד שהעוף נעשה רך מאוד.