מצרכים:
1 חציל חתוך לקוביות
2 עגבניות מרוסקות
1 כף רסק
1 בצל חתוך לפרוסות דקות
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות גדולות
1 פלפל חריף ( אופציונלי )

אופן הכנה:
1.בסיר מחממים שמן מוסיפים הגמבות והבצל,ומטגנים היטב.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות,כף רסק,ו 1/4 כפית סוכר וממשיכים לבשל.
2.מוסיפים את קוביות החציל מתבלים במלח,פלפל,פפריקה מתוקה /חריפה.
מערבבים היטב ומוסיפים מים עד לגובה של חצי מכמות התבשיל.
3. מבשלים על אש נמוכה למשך שעה ועד שהירקות מתרככים.

אשמח שתשתפו אותי בתוצאות שלכם באינסטגרם