מצרכים:
1 חבילה פסטה
4 יחידות של סלמון
100 גרם חמאה
3 כפות יין לבן
2 כפיות פלפל שחור גרוס
6 כפות פרמזן מגורד/ שבבים
2 שיני שום
1 יחידה בצל ירוק
אופן הכנה:
1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן,חותכים את הסלמון לקוביות, ללא העור,חותכים את הבצל ירוק, לפרוסות דקות, כותשים את שיני השום.
2. במחבת מקפיצים את קוביות הסלמון עם שמן ומלח, בסיום מעבירם לקערה .
3.באותה מחבת ממסים חמאה מוסיפים יין לבן פלפל שחור גרוס,את שיני השום הכתושות ואת גבינת הפרמזן במידה ושי לכם גבינה פרמז׳ן שלמה יש אפשרות לגלף אותה עם קולפן לשבבים מבשלים עד שנוצר רוטב מחובר.( בערך 2-4 דקות )
4. מוסיפים לרוטב את הפסטה ו והסלמון מערבבים את הכל יחד,ומפזרים מלמעלה בצל ירוק וגבינת פרמזן
בתאבון.