מצרכים:
5 יח של פרגית
3.5 כוסות של אפונהקפואה
1 בצל
1 בטטה
2 עגבניות
2גבעולי סלרי עם החלק של העלים
מלח
פלפל שחור
2.5 כפיות בהרט
1/2 כפית כורכום




אופן הכנה:
1. חוצים את הפרגיות לחצי, אפשר להשאיר אותם גם שלמים.
חותכים את הבצל לקוביות,מגרדים את העגבניה בפומפיה ,מקצצים את הסלרי, חותכים הבטטה לקוביות.
2. בסיר מחממים שמן מטגנים את הבצל.לאחר הזהבה מוסיפים את העגבניות וקוביות הבטטה
ומטגנים מעט
3 .מוסיפים-את האפונה,רבע כוס מים,סלרי,פרגיות. ומתבלים במלח,פלפל שחור,בהרט ,כורכום
4. מבאים לרתיחה ומנמכים את האש מבשלים בערך 30-35 דקות ועד שהנוזלים מצטמצמים.