מצרכים :

5 חתיכות חזה עוף חתוך לרצועות
1.5 כוסות אורז פרסי קלאסי
2 בצלים לבנים
1קופסא פטריות שימורים חתוכים/ פטריות שומפניון טריות
1 פלפל חריף אופציונלי
4 כפיות של תבלין שווארמה
3 כוסות מים רותחים

אופן הכנה:
1 חותכים את הבצל לרצועות
2 מוספים לסיר שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את פרוסות הפטריות,רצועות חזה עוף,פרוסות פלפל חריף וממשיכים לטגן עוד2-3 דקות
3 מוסיפים את האורז ו 3 כוסות מים מערבבים היטב, מתבלים במלח,4 כפיות תבלין שווארמה
4 מבאים לרתיחה מנמיכים את האש מבשלים בערך כ 20-30 דקות ועד שהמים התאדו.
בסיום הבישול להשאיר את המכסה של הסיר עוד כ 20 דקות סגור, בזמן הזה האורז מתבשל עוד קצת.
בתאבון