מצרכים:
1 בצל
1עבניה
1פלפל חריף
1 שומר גדול
6 יחידות של שוקי עוף
3כפות שמן
3 כפות ערק
1 כפית מלח
1 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור גרוס
2כפיות סילאן +1כף ערק לסוף בישול.

אופן הכנה:
1 חותכים את ה-בצל,פלפלחריף,עגבניה,והראשים של השומר לחתיכות גסות,ומאדים בסיר עם שמן.
את השומר חותכים את לפרוסות ומשאירם בצד.
2 בקערה שמים את שוקי העוף,שמן,ערק,מלח,כורכום,פלפל שחור גרוס.ומערבבים היטב.
3.בסיר מסדרים את השוקים ומעליהם את פרוסות השומר.את הרוטב שנשאר בקערה של השוקיים מפזרים על פרוסות השומר.
מבאים לרתיחה ומנמיכים את האש מבשלים כשעה או עד שהרוטב מצטמצם.
רבע שעה לפני שהתבשיל מוכן מערבבים בקערה 2 כפיות סילאן+ 1 כף ערק היטב שופכים על התבישל.

אופציה : להכניס לתנור בתוכנית גריל עליון בחום 200 מעלות להשחמה.
בתאבון:)